Gastronomi Gezileri

Revani Tarifi: Revani’nin Ardındaki Tatlı Hikaye

Revani Nasıl Yapılır?

Revani Tarifi, sadece bir tatlı değil, bir kültürün, bir geçmişin ve bir lezzetin ta kendisidir. Her lokması, binlerce yıllık mirası ve gelenekleri içinde barındırarak sofralara hoş bir nostalji sunar. Gelin lezzetli bir revani nasıl yapılır bir bakalım..

Revani Malzemeler:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

Revni Tarifi:

  1. Geniş bir karıştırma kabında irmik, un, yoğurt, sıvı yağ, şeker, portakal suyu ve kabartma tozunu karıştırın.
  2. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
  3. Ceviz içini ekleyip homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
  4. Yağlanmış tepsiye karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Zorluk Seviyesi: Kolay

Servis Miktarı: 8 kişilik

Açıklamalar ve İpuçları:

  • Revani’nin üzerine dilimlenmiş portakal veya limon ile süsleme yapabilirsiniz.
  • Sıcakken şerbeti dökmek, revaninin daha lezzetli olmasını sağlar.

Yemeğin Hikayesi: Revani, Türk mutfağının tatlı mirasının en özel parçalarından biridir. Kökenleri Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan bu tatlı, zamanla farklı bölgelerde farklı isimlerle anılmış olsa da, lezzetindeki benzersizliği korumuştur. Genellikle bayramlarda, düğünlerde ve özel günlerde sofraları süsler.

Besin Değerleri:

  • Enerji: 250 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 2 g

Alternatif Malzemeler ve Uygulamalar:

  • Portakal suyu yerine limon suyu kullanarak farklı bir asidik tat elde edebilirsiniz.
  • Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak tatlıya farklı bir dokuluk katabilirsiniz.
  • Tarife vanilin veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aroma zenginleştirebilirsiniz.

Daha fazla gezi ve tatil önerisi için Gezilinki Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.  Ayrıca bu yazımızda ilginizi çekebilir: Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır? MasterChef Tatlıları ve Bayramda Yapılan Tatlılar – Pratik Bayram Tatlıları

Ümit Akbaba

Selam, ben Ümit. Eşim Serap ve oğlumuz Metehan ile #Türkiye'yi gezmeye devam ediyoruz.
Başa dön tuşu