İftarda Yapılacak Hafif Tatlılar – Pratik ve Lezzetli İftar Tatlıları

İftarda yemekten sonra tatlılar olmazsa olmazlardan biridir. Herkes iftarın hemen sonrasında hafif bir tatlı yemek ister. Tatlının hafif olması Ramazan ayı için, mide sağlığı ve sindirim sistemi bakımından oldukça önemlidir. Peki iftarda yapılacak hafif tatlılar neler olabilir? İşte birbirinden güzel pratik ve lezzetli iftar tatlıları:

Etimek Tatlısı

Etimek tatlısı herkesin sevdiği tatlılardan ve ramazan aylarında da sık sık tüketilen oldukça lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlıdır. Etimek tatlısı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır.

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 6 yemek kaşığı şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 6 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 12 adet tuzsuz etimek.

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti,
• 1 su bardağı süt,
• Ceviz, Antep fıstığı, badem ya da fındıktan hangisi tercih edilirse.

2 su bardağı sıcak su ile şekeri küçük bir tencerede 5 – 6 dakika kaynatıp 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Bir borcam üzerine 12 adet etimeği dizin. Kepçe yardımıyla şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirin. Etimekler ıslanırken o sırada muhallebiyi hazırlayabilirsiniz.1 paket sütün içerisine vanilya ve tereyağı dışında kalan muhallebi malzemelerini ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kadar dinlenmesini bekledikten sonra etimeklerin üzerine dökün. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şantiyi ekleyin. Tatlınızı 1 gün buzdolabında beklettikten sonra çeşitli kuruyemişler ile süsleyebilirsiniz.

Kuru İncir Tatlısı

Kuru incir tatlısı iftarda yapılacak hafif tatlılar arasında yer alır. Az kalorisi ve pratikliği ile birçok kişinin ilk tercihi olmaktadır. Kuru incir tatlısı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır.

• Yaklaşık 30 – 35 tane kuru incir,
• 1 çay bardağından biraz fazla toz şeker,
• 2 su bardağı süt,
• Islatmak için sıcak su,
• Ceviz içi.

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 200 gram kadar kaymak.

Öncelikle incirleri kaynamış su ile ıslatın ve yaklaşık 10 dakika kadar yumuşamasını bekleyin. Cevizlerin saplarını kestikten sonra içerisine ceviz ekleyin. Ardından üzerine şeker ve sütü ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine tereyağı dökün. Biraz soğuduktan sonra kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Sultan Sarması

Sultan sarması birçoğunun en sevdiği tatlılar arasındadır. Oldukça hafif olması sebebiyle iftar sonrasında çok tercih edilmektedir. Sultan sarması için gereken malzemeler aşağıdadır.

• 1 litre kadar süt,
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker,
• 1 çay bardağına yakın nişasta,
• 2 yemek kaşığı kadar un,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya,
• 2 yemek kaşığı margarin.

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti,
• 1 su bardağı süt,
• Hindistan cevizi.

Bir tencereye şekeri, unu, kakaoyu, nişastayı ve sütü alarak topaklanmadan karıştırın. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra içine vanilya ve margarini ilave edin. Daha sonra bir fırın tepsisinin tabanını komple hindistan cevizi ile kaplayın. Hazırlanan muhallebi biraz soğuduktan sonra fırın tepsisine dökün. Tamamen soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz krem şantiyi, muhallebinin üzerine yayın. Krem şantinin erimemesi için muhallebi yeterince soğumalıdır. Daha sonra dilediğiniz boyutta dilimleyerek rulo şeklinde sarın. Bir kenarından kaldırarak sararsanız daha kolay olacaktır. Dolapta 1 gün dinlendikten sonra tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Kadayıf tatlısı herkesin sevdiği tatlılardan biridir ancak iftarda yapılacak hafif tatlılar denince kadayıf tatlısının muhallebili olması makbuldür. Peki muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır? İşte gereken malzemeler:

• 250 gram kadar tel kadayıf,
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı,
• 1 su bardağı kadar ceviz,
• Yarım çay bardağı kadar toz şeker.

Muhallebisi için gereken malzemeler:

• 1 litre kadar süt,
• 1 su bardağına yakın toz şeker,
• 2 tutam damla sakızı,
• 1 paket vanilyanın tamamı,
• Bir su bardağına yakın un,
• 1 paket krem şanti.
• Üzeri için ise toz Antep fıstığı tercih edilebilir.

Tel kadayıflar yaklaşık 1 saat bekletilmeli ve kuruması sağlanmalıdır. Kadayıfların lezzetli olması için yapılmasında yarar vardır. Yeterince dinlenmiş olan tel kadayıf, tereyağı ve toz şekerle birlikte bir tencereye koyulur. Karışım rengi koyulaşana kadar biraz kavrulmalıdır. Rengi değişmeye başladıktan sonra üzerine cevizler ilave edilmelidir.

Ayrı bir tencere içerisine süt, şeker, un ve vanilya eklenmelidir. Muhallebi kıvamına gelince altı kısılmalı ve damla sakızları ilave edilmelidir. Kıvam tamamen koyulaşınca soğumaya bırakın ve üzerine krem şanti tozunu ekleyin. Tüm karışımı bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Daha sonra kavrulmuş olan tel kadayıfın bir kısmını bir kalıbın içine döküp yayın ve diğer kalan kadayıfı ise muhallebin üzerine döküp buzdolabında beklemeye bırakın. Yeterince soğumuş olan muhallebiyi kadayıfların üzerine döküp üzerini fındık veya fıstıkla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz tatlınızı çikolata sosu eşliğinde kup bardaklarda da sunabilirsiniz.

İftarda yapılacak hafif tatlılar listesi bu şekildedir ve her tatlı birbirinden harika lezzetlere sahiptir. Daha birçok tarif ve gezi fikirleri için GeziLinki’nin YouTube kanalını da ziyaret edebilirsiniz.

• Ağlayan Pasta Tarifi – Ağlayan Kek Nasıl Yapılır adlı içeriğimize de göz atabilirsiniz.