Gastronomi Gezileri

İftar İçin Sağlıklı Yemekler – Sağlıklı ve Pratik İftar Yemekleri

Oruç tutanlar için iftar yemekleri oldukça önemlidir ve sağlık açısından da gerçekten önem verilmesi gereken bir konudur. İftar yemeğinin kesinlikle besleyici ve bir o kadar da sağlıklı olması gerekir. Peki iftar için sağlıklı yemekler neler olabilir? İşte birbirinden sağlıklı ve pratik iftar yemekleri:

Fırında Soslu Sebze

iftar-icin-saglikli-yemekler-soslu-sebze

Sebze yemekleri dengeli ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasındadır. İftarda sebze yemekleri tüketmek oldukça sağlıklıdır. Peki fırında soslu sebze tarifi için gereken malzemeler nelerdir?

  • 3 adet patates,
  • İsteğe bağlı miktarda brokoli,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet yeşil ya da kapya biber,
  • 1 adet büyük boy domates.

Sosu için:

  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • İsteğe bağlı miktarda tuz,
  • Yarım çay bardağı su.

Sos için gereken malzemelerin tamamını derin bir kap içerisinde toplayın ve karıştırın. Ardından patatesleri soyup küp şeklinde, dilediğiniz boyutta doğrayın. Daha sonra diğer sebzeleri de aynı şekilde doğrayın. Patates ve brokoliyi ayrı bir tepsiye alın. Ardından domatesi, biberi ve havucu da tepsiye ekleyip üzerine hazırlamış olduğunuz sosu ilave edin. 200 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Patatesler ve havuçlar en geç pişecek sebzeler olduğundan onlar piştiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Yemek henüz sıcakken üzerine parmesan peyniri ya da kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.

Mini Köfteli Semizotu

iftar-icin-saglikli-yemekler-semiotu

Sağlıklı ve pratik iftar yemekleri listemizin ikinci sırasında yeşillik ve yoğurdu bir arada sevenler için mini köfteli semizotu tarifi yer alıyor. Bu lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı yemek için gereken malzemeler:

  • 1 adet orta boy soğan,
  • 250 gram kadar kıyma,
  • Biraz ekmek kırıntısı,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz,
  • Yeteri kadar kimyon, karabiber, toz biber, sumak ve yenibahar,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1,5 su bardağı kadar süzme yoğurt,
  • 1 demet semizotu,
  • Yeteri kadar sıvı yağ.

Öncelikle soğanı ince şekilde doğrayın. Ardından soğanların yer aldığı kaba kıymayı, yumurtayı, ekmek kırıntılarını, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin. Köfte harcı haline getirene kadar yoğurun. Ayrı bir kase içerisinde süzme yoğurdunu ekleyip içerisine sarımsak rendeleyin. Daha sonra tuzu ve semizotunu da bu kaseye koyun ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

Bir tavaya sıvı yağ ekleyerek köfteleri koyup kızartmaya başlayın. Yaklaşık 6 – 7 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Servis ederken önce yoğurtlu semizotu karışımını tabağa yaymalı ve üzerine köfteleri dizmelisiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Balkabağı

 

1-16Balkabağını tatlı olarak görmeye alışkın olsak da yemeği de oldukça lezzetlidir. Özellikle iftar soflarında bulunması gereken güzel bir tariftir. Zeytinyağlı balkabağı için gereken malzemeler:

  • Yaklaşık 1 kg kadar küp şekilde doğranmış balkabağı,
  • 1 tane ince doğranmış soğan
  • 2 tane doğranmış yeşil ya da kapya biber,
  • 2 tane rendelenmiş domates,
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber.

Bir tencereye zeytinyağını koyup üzerine soğanı ve biberleri ekleyin. Malzemeler pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kabakları da ilave edin. Yaklaşık 3 dakika kadar kavurduktan sonra domates ve 1 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar piştikten sonra biraz dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis için üzerine dereotu ya da nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soya Soslu Tavuklu Kereviz

iftar-icin-saglikli-yemekler-tavuk

İftar için sağlıklı yemekler listemizin son sırasında soya soslu tavuklu kereviz tarifi yer almaktadır. Tavuk ve kerevizin harika bir lezzet sunduğu bu tarifi, iftar soflarınız için tercih edebilirsiniz. Soya soslu tavuklu kereviz yemeği için gereken malzemeler:

  • 300 gram kadar tavuk göğüs eti,
  • 2 – 3 adet saplı kereviz,
  • 1 küçük soğan,
  • 3 yemek kaşığı kadar soya sosu,
  • 2 çay kaşığı kadar üzüm sirkesi,
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • Çok az zencefil tozu,
  • 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve isteğe bağlı miktarda karabiber, tuz.

Öncelikle tavuk göğsünü dilimleyin. Jülyen ya da küp şeklinde doğrayabilirsiniz. Bir kaba alıp üzerine soya sosunu, sirkeyi, nişastayı ve zencefili ilave edin. Karışımın üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Daha sonra bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve dinlendirmiş olduğunuz tavuğu üzerine ekleyin. Tavuklar kızarana kadar pişirin ve başka bir kaba alın. Ardından aynı tava içerisine yine zeytinyağını koyun. Daha sonra üzerine dilimlenmiş kerevizi ve soğanı ekleyin. Bu karışımı bir süre soteleyin. Son olarak üzerine soya sosunu, sirkeyi, tavuk parçalarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu şekilde 15 dakika kadar pişmesini bekleyin. Sıcak servis edin, afiyet olsun.

Bu içeriğimizde iftar sofralarınız için oldukça sağlıklı ve bir o kadar da pratik olabilecek tariflerden söz edilmiştir. Buna benzer birçok tarif ve gezi fikirleri için GeziLinki’nin YouTube kanalını da ziyaret edebilirsiniz.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu