Kıbrıs Tatlısı Tarifi! Hem de Şerbetli! Teyzelerin, Ninelerin Değil Gelinlerin Kocalarına Yaptığı Eşsiz Lezzet! Deneyin

Hem şerbetli hem kremalı tatlı gurubuna giren Kıbrıs tatlısı. Son zamanların en favori tatlısı haline gelmiştir. Zengin malzemesiyle ve sağlıklı içeriğiyle herkesçe sevilen enfes bu tatlıyı her evde ve herkesin denemesi gereken bir şerbetli tatlı diyebiliriz. Kıbrıs tatlısının yapımı şu şekildedir.

Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kıbrıs Tatlısının Şerbeti

• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 kaç damla limon suyu ya da limon tuzu olabilir
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade krem şanti

Kıbrıs Tatlısının Yapılışı

Öncelikle soğuması için şerbetini hazırlayıp soğutmaya bırakıyoruz. Şekeri, suyu ve limonu koyup kaynamaya bırakıyoruz. 5 dakika fokurdadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya veriyoruz. Ilık olunca vanilyayı ekleyelim şerbete.

Daha sonra Kıbrıs tatlısının kekini yapmaya başlayın. Öncelikle yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz. Ardından toz şekeri koyup özdeşleşene kadar mikserle karıştırıyoruz. Ardında diğer malzemeleri de tek tek ekleyip kıvamını tutana kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından hazırlanan kek hamurunu yağladığımız dikdörtgen şeklindeki orta boy bir borcama dökelim. 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirmeye veriyoruz.

Kek pişince fırından çıkartıyoruz. Hemen hazırlamış olduğumuz soğuyan şerbeti üzerinde gezdirelim ve kekin ılıması için bekleyin. Ardından kremasını yapamaya koyulalım. Krem şanti hariç bütün krema malzemelerini tencereye boşaltıyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz. Kaynayana kadar karıştırmalıyız aksi halde dibi tutabilir. Kremamız kaynadıktan sonra ocaktan alıp krem şantiyi kremaya ekliyoruz. Ve mikserle karıştırıyoruz.

Ilıyan şerbetli kekin üzerine kremayı bir spatula yardımıyla düz bir şekilde üzerine dökelim. Spatula ile üzerini pürüzsüz yapalım. Ardından Hindistan cevizini üzerine döküp dolapta 2-3 saat bekletelim dinlenen ve soğuyan tatlıyı servis edebilirsiniz.

Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır? MasterChef Tatlıları içeriğimiz de ilginizi çekebilir.

• Buna benzer daha birçok gastronomi, gezi veya tatil içerikleri için YouTube kanalımızı da ziyaret edebilirsiniz.