Keşfet

MasterChef Tepsi İçli Köfte Nasıl Yapılır? Tepside İçli Köfte Tarifi

Tepsi İçli Köfte, MasterChef Türkiye yarışması listelerinde yer alan harika bir lezzet. Siz de klasik içli köfte yaparken zorlanıyorsanız işte kolayı!

Tepsi İçli Köfte Nedir?

Tepside içli köfte, bugün MasterChef yarışmasının yemek listesinde olan bir yemektir. Normal içli köfte kıymalı harcıyla gönüllerde taht kurmuş bir yemektir. Bunun yanında açması ve yapımı oldukça meşakkatli bir yemek olduğu da bilinmektedir. İşte hal böyle olunca Tepsi İçli Köfte, standart içli köfte yapmak için zamanı olmayan veya bunu yapmayı bilmeyen kişiler için kurtarıcı görevi görür. Yani anlayacağınız üzere klasik içli köftenin tepside yapılmış hali Tepsi İçli Köftedir.

İçli Köfte, Akdeniz yöresinde daha çok yapılan bir lezzettir. Aslen Levant (Büyük Suriye) mutfağına ait olan bu yemek genel anlamda Orta Doğu’da sıkça tüketilir.

tepsi içli köfte

MasterChef, yedi yirmi dört herkesi ekrana kilitleyen bir yarışma programı. Ekrandan bile bize yapılan yemeklerin tadını geçirebilen programdaki listeler, göz doldurduğu kadar tatları da inanılmaz. Artık siz de evinizde MasterChef yemeklerini yapabileceksiniz!

MasterChef Tepsi İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İşte, Tepsi İçli Köfte tarifinin malzemeleri:

İçli Köftenin Dışı İçin:

  • 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
  • ½ su bardağı irmik
  • 2 adet küçük boy patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Köftenin İç Harcı İçin:

  • 500 gram kıyma (orta yağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı Antep fıstığı içi

MasterChef Tepsi İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Tepside içli köfte için öncelikle harcı hazırlayarak başlayabilirsiniz. Belirtilen kadar soğanı soyup küçük küçük doğrayın ev daha sonra tereyağı ile biraz kavurun. Soğanlarınız yumuşadığında artık kıymanızı ekleyebilirsiniz. Kıymanız iyice kavrulana kadar orta ateşte harcınızı pişirmeye devam edin. Daha sonra pişme işlemi bitince içine Antep fıstığını ve baharatlarınızı ekleyerek birkaç dakika daha pişirdikten sonra iç harcınız hazır olacak!

MasterChef yarışmasının listesinde yer alan Tepsi İçli Köfte tarifinin dışı için bulgurla irmiğinizi derin bir kâseye alıp üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun. Bu, yoğurmayı kolaylaştırarak aynı zamanda piştikten sonra irmik ve bulgurun sert bir biçimde ağzınıza gelmesini engelleyecek. Daha sonra patateslerinizi iyice yumuşayana kadar haşlayıp haşlandıktan sonra halihazırda beklemekte olan bulgur ve irmik karışımına ekleyin. Daha sonra dış harç için tereyağı haricindeki tüm malzemeleri bu karışımla birleştirip iyice yoğurmanız gerekiyor.

Pişirme Süreci

Harçlarınızı hazırladıysanız yapmanız gereken şey basit. Bir tepsiyi yağladıktan sonra bulgurlu karışımınızı ikiye bölün ve ilk böldüğünü kısmı tepsiye yayarak bir taban oluşturun. Daha sonra kıymalı harcınızı bu tabanın üzerine yayın ve geriye kalan ikinci hamur harcını da bu katın üzerine yayın. Hamurun çok kalın düşmemesine özen gösterin yoksa pişmesinde zorluk yaşarsınız.

masterchef türkiye

MasterChef Türkiye Tepsi İçli Köfte tarifinizin sonunda kalan tereyağını eritip pişirmeden önce tepsiye dökün. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında içli köftenizin üstü kızarana kadar 30 dakika boyunca köftenizi pişirebilirsiniz.

Daha fazla MasterChef tarifi görmek istiyorsanız GeziLinki Keşfet kategorisini takipte kalın! Şimdiden afiyet olsun!

Ayrıca ilginizi çekebilir: MasterChef Narenciyeli Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu